Сыну Холли Берри, Масео, скоро исполнится уже пять лет, но она еще ни разу не делилась фото, где можно было бы увидеть его лицо.

4 июля состоялось масштабное мероприятие под названием "Гольф на шпильках", организатором которого выступил Гольф Центр Киев.

Во время турнира "Гольф на шпильках" успешные и известные женщины Украины показали мастер-класс по гольфу и доказали, что каждая женщина достойна освоить этот вид спорта без специальной подготовки. В командной борьбе представительницы украинского шоу-бизнеса сразились за первое место и звание победительниц турнира "Гольф на шпильках".

Ведущими вечера были - телеведущая Лилия Ребрик и певец Олег Кензов.

Гостей мероприятия ожидали выступления таких артистов: Катя Бужинская, Alex Zakharchuk, Анна Добрыднева, Мила Ваврик, LOOKINICH, Мила Нитич, СОЛОХА, Алексей Сагаловский.

Под конец мероприятия состоялся fashion-показ известного украинского дизайнера Ольги Грамм.

Всех гостей турнира "Гольф на шпильках" порадовал благотворительный аукцион и розыгрыш подарков от партнеров мероприятия. Победительницами стали:

Адвокат Озерова Марина - первое место, Ирина Пипкун - второе, бренд-менеджер Евгения Кузьменко - третье, Оксана Позинич - четвертое, телеведущая Елена Филонова - пятое, психолог Наталья Холоденко - шестое.

 

На мероприятии "Гольф на шпильках" были такие известные люди:

Надежда Васина, Елена Филонова, Маргарита Сичкарь, Анюта Славская, Алена Гребенюк, Наталья Валевская, Владимир Бебешко, Габриэлла Массанга, Ирина Ратушная, Кристина Солонина, Наталья Холоденко, Влад Сытник, Андрей Осадчук, Светлана Вольнова, Марта Холод, Сергей Комаровский, Андрей Кише, Юлия Войс, Тимур Мирошниченко с супругой, Елена Рыхальская.

Напомним, мероприятие проводится ежегодно и собирает в гольф-клубе на Оболони многих представителей светского Киева.

Партнеры мероприятия: MIBS GROUP, Aesthetic Consilium Clinic, Клиника Medical Practice Dr.Danatsko, центр эмоционального здоровья Amograce, Медицинский центр Олега Колибабы, стоматология Total Dental, Mirotel Resort & Spa, ювелирный бренд «Тролль битс Украина», химчистка UNMOMENTO, Бренд Massimo Sarto, бренд сумок ALEXANDRA TOKAREVA, бренд LuckyLook, фитнес-клуб Sky Fitness, премиум-бренд женского белья AJOUR, бренд Kodi Profesional.

Лето – замечательная возможность сменить обстановку и хотя бы на время перенести свои тренировки на свежий воздух. Также, если у Вас нет времени и возможности регулярно посещать зал или же Вы уехали в отпуск – стадион, workout площадка или ближайший сквер станут идеальным местом для поддержания отличной физической формы

 

Плюсы занятий спортом на улице:

1. Во время тренировки на свежем воздухе наши клетки гораздо больше и быстрее насыщаются кислородом, чем во время занятий в закрытых помещениях, вследствие чего, ускоряются обменные процессы в организме. Как результат Вы получаете здоровый цвет лица, хорошее пищеварение и активизацию мозговой деятельности.

2. Возможность не тратить деньги на абонемент в спортзал.

3. Вы можете сами выбирать удобное для Вас время и место для занятий спортом, что существенно сэкономит Ваше время.

4. Смена обстановки. Пребывая на свежем воздухе, на открытом пространстве Вы не будете чувствовать ограничений, тесноту стен спортивного зала или стоять в очереди к тренажеру.

5. Не стоит забывать и о гормонах счастья, которые особенно интенсивно вырабатываются на свежем воздухе во время занятий спортом и дарят Вам отличное настроение.

6. Регулярные солнечные ванны (особенно актуально для девушек в летний период :)

 

Для тренировок на улице обязательно выберите удобные амортизирующие кроссовки, комфортную спортивную одежду, которая будет впитывать влагу и не сковывать Ваши движения, а также головной убор, если Вы планируете заниматься на солнце. Также не забудьте взять с собой бутылку прохладной воды, поскольку на улице в жаркую погоду Вы будете гораздо активней потеть, чем в фитнес-зале с кондиционерами, и потерю жидкости необходимо будет обязательно восполнять.

 

 

Конечно же, начинаем нашу тренировку с разминки. С комплексами упражнений, которые помогут разогреть связки, сухожилья и мышцы, Вы можете ознакомиться в статьях «Секрет идеальных ягодиц. Эффективные упражнения для домашней тренировки» и «ТОП-7 упражнений для тренировки и похудения рук». Также, не забудьте включить в разминку лёгкий бег трусцой в течение 5-10 минут.

 

Программа тренировки для девушек на улице

 

Упражнение № 1: Отжимания от скамьи

 

Количество повторений – 10-15 раз.

 

1. Исходное положение: ноги - на ширине плеч с упором на носки; ровными руками упираемся на скамью; ладони - ширине плеч или немного шире; линия тела, начиная с головы и заканчивая пятками, - идеально ровная.

2. Согните локти и на вдохе плавно и без резких движений опустите тело к скамье, не касаясь её грудью. В нижней точке задержитесь на пару секунд. На выдохе вернитесь в исходное положение.

 

Упражнение № 2: Выпады вперёд в движении

 

Без перерыва на отдых, сделайте серию выпадов по 15 шагов в одну сторону, а затем в другую

 

1. Исходное положение: ноги на ширине плеч, стопы параллельно друг другу, руки держим перед собой.

2. Сделайте шаг правой ногой вперед, плотно прижмите стопу к земле и перенесите на неё вес тела. Левая нога - на носке. На вдохе опуститесь строго вниз, сохраняя угол между бедрами и икрами в 90 градусов. На выдохе, упираясь пяткой в землю, оттолкнитесь левой ногой, поднимите себя вверх за счёт ягодиц и вернитесь в исходное положение. Сделайте шаг левой ногой и повторите движение вниз.

3. При ходьбе выберите удобную для Вас, но в то же время максимально широкую ширину шага. Не двигайтесь по инерции, обязательно сохраняйте угол в колене – оно не должно выходить за линию носка; удерживайте равновесие и не наклоняйте сильно корпус в сторону или вперед, чтобы не смещать нагрузку на коленный сустав.

 

Упражнение №3: Отжимания от скамьи с подтягиванием колена к груди

 

Количество повторений – 10-15 раз на каждую ногу

 

1. Исходное положение: ноги - на ширине плеч с упором на носки, ровными руками упираемся на скамью; ладони поставьте на ширине плеч или немного шире; линия тела, начиная с головы и заканчивая пятками, - идеально ровная.

2. Согните локти и на вдохе плавно и без резких движений опустите тело к скамье, не касаясь её грудью. На выдохе вернитесь в исходное положение. Напрягите мышцы живота и, согнув ногу, на выдохе потяните её колено вперёд, не округляя спину. На вдохе вернитесь в исходное положение. Выполните повторно отжимание и подтяните второе колено к груди.  

 

Упражнение № 4: Зашагивание на скамью с махом ногой назад

 

Количество повторений – 10-15 раз на каждую ногу

 

1. Исходное положение: ноги на ширине плеч, стопы параллельно друг другу, руки держим перед собой.

2. Встаньте перед скамьёй на таком расстоянии, чтобы Вы смогли  комфортно зашагнуть на неё. На выдохе сделайте шаг на скамью левой ногой, станьте на неё всей стопой, одновременно выполнив мах правой ногой ровно назад и вверх. На вдохе опуститесь на правую ногу, вернув левую в исходное положение. Повторите упражнение на правую ногу.

 

Упражнение № 5: Обратные отжимания от скамьи с опорой на одну ногу

 

Количество повторений – 10-15 раз

 

1. Исходное положение: сядьте на скамью; обопритесь руками об её край по обе стороны от туловища позади себя (руки должны быть на ширине плеч); ноги вытяните вперёд, пяткой одной ноги упритесь в землю,  вторую ногу выпрямите и держите на весу перед собой (новички могут выполнять упражнение, когда обе ноги стоят на земле).

2. На вдохе опустите вниз ягодицы до момента, пока плечи не окажутся параллельно земле, образовывая прямой угол. На выдохе вернитесь в исходное положение.

 

Упражнение № 6: Зашагивание на скамью с подъёмом колена перед собой и выпадом назад

 

Количество повторений – 10-15 раз на каждую ногу

 

1. Исходное положение: ноги на ширине плеч, стопы параллельно друг другу, руки держим перед собой для сохранения баланса.

2. Встаньте перед скамьёй на таком расстоянии, чтобы Вы смогли комфортно зашагнуть на неё. На выдохе сделайте шаг на скамью правой ногой, станьте на неё всей стопой, одновременно левую ногу поднимите над скамьей и согните её в колене под прямым углом. Задержитесь в максимальной точке на несколько секунд, на вдохе опуститесь с левой ноги вниз в исходное положение. Далее, не меняя положения плеч и бёдер (таз не разворачиваем, бёдра держим ровно), на вдохе сделайте правой ногой широкий шаг назад. Согнутое колено передней ноги не должно выходить вперёд – сохраняйте прямой угол. Оттолкнувшись правой ногой, на выдохе поднимите себя вверх за счёт ягодиц и вернитесь в исходное положение. Повторите эти же движения на левую ногу.

 

Упражнение №7: Подъем выпрямленных ног сидя на скамье

 

Количество повторений – 20-30 раз

 

1. Исходное положение: сядьте на скамью; обопритесь руками об её край по обе стороны от туловища позади себя; ноги вытяните вперёд параллельно земле; верхнюю часть туловища отклоните назад на 45 градусов.

2. На выдохе подтяните колени к груди и наклоните корпус вперёд. На вдохе выпрямите ноги и одновременно опустите туловище вниз, вернувшись в исходное положение.

 

Упражнение № 8: Болгарские выпады

 

Количество повторений – 10-15 раз на каждую ногу

 

1. Исходное положение: станьте спиной к скамье; правой ногой сделайте широкий шаг вперед, а левую положите на скамью на верхнюю часть стопы; руки держим перед собой для сохранения баланса.

2. Сохраняя ровное положение корпуса и естественный прогиб в спине, присядьте на правую ногу так, чтобы её бедро оказалось параллельно полу. Согнутое колено передней ноги не должно выходить вперёд за носок - сохраняйте прямой угол. Центр тяжести должен находиться на пятке правой ноги, стопу от земли не отрываем. Толкнитесь пяткой от пола и вернитесь в исходное положение. Сделав необходимое количество раз, можете завершить упражнение пружинкой вниз с небольшой амплитудой на 20 счётов.

 

Каждое упражнение выполняем по 3 подхода с небольшим перерывом на отдых. Рекомендую заниматься по данной программе регулярно (!) 3 раза в неделю, постепенно увеличивая количество повторений в подходе. Помимо данного комплекса, для улучшения результатов, также советую пару раз в неделю уделять время кардионагрузкам, благодаря которым Вы сможете развивать свою силу, выносливость и способствовать активному похудению и сжиганию лишних калорий. Это может быть бег, ходьба, плавание, велопрогулки или катание роликах. Для начала достаточно будет 20-ти минутных кардиотренировок 2-3 раза в неделю, но постепенно это время необходимо увеличивать до часа.

 

Будьте здоровы, работайте над собой и получайте удовольствие от каждой тренировки!

 

Александра Коваленко, инструктор по сайклу в фитнес-студии «Vigo Velix»

Наши партнеры ILVI TOUR приглашают в Грузию на праздник сбора винограда! 

Что нас ждет:
• Очень насыщенная программа – мы будем посещать новые места в небольшой, но очень веселой и активной компании в сопровождение грузинского гида.
• Невероятно красивые места: чистые озера, виноградники залитые солнцем, горные вершины. Передать это словами невозможно – это нужно увидеть.
• Будет вкусно. Очень. Комментарии здесь излишни – это нужно пробовать. Это касается не только кухни, но и вина.
• И очень душевно. Грузины, невероятно гостеприимные и открытые люди.
Посетив эту страну однажды – ты не забудешь ее никогда, и, обязательно, захочешь вернуться снова и снова!

Итак, подробнее о программе тура:

11.09.18. ЗНАКОМСТВО С ТБИЛИСИ. Вылет из Киева в 8.45., прибытие в Тбилиси в 12.30.
Поселение в отель, экскурсия в первую столицу Грузии город Мцхету

Истoрия оснoвания горoда ухoдит далекo в Библию, по этой причине гoрод называют втoрым Иeрусалимом. В этoм горoде храниться хитон Иисуса Христа, в которoм oн был рaспят. Этo горoд-музeй нaходится под охраной международной организации и относиться к всемирному наследию ЮНЕСКО. Мы с Вами пoсетим мoнастырь Самтавро, здeсь дo сих пoр живет ежевичный куст со времен Святой Нино. Пoднимемся в мoнастырь Джвaри (V в), oткуда oткрывается прeкрасная пaнорама дрeвней стoлицы (в Иeрусалиме eсть цeрковь с тaким жe нaзванием). Пo лeгенде, этoт хрaм был вoздвигнут нaд истoчавшим благoвонное маслo (мирo) пнём тогo самого кeдра, пoд котoрым мoлилась прoсветительница Гpузии Святая Нинo.

12.09.18 – экскурсия по Тбилиси

Вас ждет экскурсия по городу, во время которой Вы познакомитесь с основными достопримечательностями города, в котором сплелись воедино древняя история и современность. 
• Душу Тбилиси - замок Нарикала. Он поражает своими высокими стенами, неприступностью башен. Взобравшись на гору Мтацминда, на которой расположилась крепость, ты увидишь Тбилиси как на ладони. Стены крепости «расскажут» историю страны с IV века. Более того, крепость Нарикала является ровесницей города, а возможно и превосходит его по возрасту.
• Пантеон - Св. Гора. Для грузин – это не просто кладбище, а настоящий некрополь, где похоронены многие из известных писателей, артистов, учёных и национальных героев Грузии.
• храм Метехи – это не просто храм, а свидетель многовековой истории Грузии. Сначала здесь был дворец местных царей, который предположительно был возведен самим Вахтангом Горгасали, основателем Тбилиси. В XII веке была построена церковь, которая и сохранилась до наших дней. 
• Храм Цминда Самеба - главный кафедральный собор Грузинской православной церкви. Сейчас это самый большой собор в Грузии вообще и в Тбилиси в частности. Храм виден со всех концов города. И это своего рода символ современной Грузии. 
• Ну и конечно же дегустация. В городе большое количество магазинов торгующих вином, но мы с Вами посетим особенный: винный магазин Winomania, где нас ждет прекрасный выбор вин и увлекательный рассказ хозяина. 

и еще много, много интересного…

13.09.18. - КАХЕТИЯ - ГРУЗИНСКАЯ ТОСКАНА 
Самым известным винодельческим регионом Грузии является Кахетия, известная всему миру как родина вина. Если же Вы побывали в Грузии, но не смогли посетить Кахетию, то Вы лишь наполовину узнали эту необыкновенную страну. 
Сердце Кахетии – Алазанская долина, вытянутая по течению реки Алазани на 150 км – это сплошной виноградник. 

Мы начнем наше знакомство с этим винным краем с Давидо Гареджского монастыря, а позсле отправимся в город любви Сигнахи. В городе сохранены замечательные образцы архитектуры жилых домов 19 века. Строения домов и сооружений представлены в стиле южно-итальянского классицизма с грузинскими элементами. Город впечатляет своей красотой и величественной историей. Ужин нас будет ждать в столице Кахетии, г. Кварели. Городок небольшой, в нем проживает не более 10 тыс. человек, что придает ему особый колорит.

14.09.18. КАХЕТИЯ – РТВЕЛИ.
Одна из наиболее колоритных грузинских традиций, которая существует по сей день, - это традиция сбора винограда всей семьей. Осенью грузинские семью приезжают в родные места для того, чтобы встретиться с семьей и принять участие в старом, почти как сама Грузия, ритуале.
Казалось бы, что особенного в сборе урожая – обычный необходимый в сельском хозяйстве процесс. Но зная, как глубоки корни винодельческой культуры в Грузии, - 8000 лет, все таки, не шутки! – можно понять, что отношение к производству и употреблению вина здесь особенно трепетное. Уход за лозой требует много усилий – не зря говорят, что над виноградником должен пролиться пот, чтобы урожай был действительно хорошим, - а ртвели, сбор плодов своего труда осенью, венчает один природный цикл и начинает новый. В этом и таиться секрет того, почему Ртвели – один из самых любимых праздников в Грузии.
В этот день, Вы станете членом грузинской семьи и месте со всеми будете собирать виноград, давить вино и конечно же вкусно и весело праздновать вечером!


15.09.18. Экскурсия по Кахетии.

После завтрака в отеле мы продолжим исследовать винодельческие традиции этого региона и отправимся на завод Киндзмараули. После дегустации натурального грузинского полусладкого вина нас ждет академия Греми, в которой, по легенде учился самый известный писатель и поэт Грузии Шота Руставели, действующие монастыри Шуамта и Некреси, и в завершение тура по Кахетии заглянем в винный тоннель. Вернемся к ужину.


16.09.18. Кварели – Тбилиси, возвращение домой, вылет в Киев в 13.30, прибытие в Киев в 15.30.
Стоимость тура для 1-го человека – 250 $
В стоимость тура включено:

• все трансферты по программе
• проживание в отелях 3* 
• питание – завтраки;
• праздник Ртвели (завтрак, обед и ужин)
• услуги гида согласно программе, сопровождение группы 24/7
• все экскурсии

• Оплачивается дополнительно:
• Авиаперелет 
• Дополнительное питание
Для бронирования тура обращайтесь +38 097 372 66 95 или Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Для найменших фанатів мотоспорту 22 липня вже втретє будуть проведені унікальні дитячі змагання в категорії Junior SBK на біговелах від Dynamic Woods.

21 липня відбудуться тренувальні заїзди для дорослих і маленьких гонщиків, а 22 липня — день змагань.

Незважаючи на юний вік учасників, перегони в категорії Junior SBK проходять у цілком дорослих умовах — чіткі правила, суддівство, розмічена траса,  уболівальники, нагородження та шалений адреналін.

 

Змагання відбуватимуться у 3-х вікових категоріях:

• 2–3 роки — Toddler,
• 3–4 роки — Scout,
• 4–5 років — Junior SuperBike.

 

Участь у змаганнях Junior SBK — безкоштовна!

Заїзди відбуватимуться на власних біговелах учасників або на бігових роверах Dynamic Woods, які можна буде взяти в оренду для перегонів та просто покататися.

Умови прокату: 15 хв. — 50 грн.

 

Попередня реєстрація учасників на заїзди за посиланням — https://goo.gl/ycM2bJ, в день змагань — з 11:00 в зоні Dynamic Woods.

 

Окрім гонки, ви зможете  скористатися нагодою та придбати за спеціальною ціною бігові ровери Dynamic Woods, що створені з абсолютно безпечних і натуральних матеріалів, мають унікальний стильний дизайн і сертифіковані згідно з міжнародними стандартами якості!

 

До зустрічі!

 

Удачі вашому Чемпіонові!

13 и 14 июля ждем гостей вкусные впечатления! В творческом тандеме наш сыровар и шеф-повар приготовят интересные гастрономические сочетания нежнейшего и популярного сыра Буррата.

В спец.меню войдет буррата с ягодами, с манго, с прошутто, с тунцом и томатами и с морским гребешком.

Отдыхайте вкусно со Spezzo!

Резерв: 0503575135

Большая Васильковская, 32

 

Після тривалого очікування, шведський міжнародний ритейлер «H&M», «Hennes & Mauritz AB» нарешті оголосив, що перший український магазин відкриє свої двері 18 серпня 2018 року о 12:00.

Магазин займе площу 2 900 квадратних метрів у ТРЦ «Lavina» на вулиці Берковецькій, 6Д. Перший український магазин «H&M представить повний асортимент одягу та аксесуарів.

Інтер’єр буде виконаний у світлих тонах і стриманій стилістиці, щоб зосередити увагу покупців на модному одязі. Сучасний і розкішний новий магазин стане простором, що гармонійно поєднає елементи дизайну та матеріали, і дозволить насолодитися приємною та натхненною подорожжю світом моди «H&M».

«H&M запропонує незабутній досвід шопінгу: найактуальніші тенденції, позачасову повсякденну моду та гучні колаборації, зокрема принтовану колекцію «GP & J Baker x H&M». Згодом бренд представить глобальні лінії, наприклад, нещодавно анонсовану MOSCHINO [tv] H&M, і колекцію Holiday. Жіночий, чоловічий, підлітковий і дитячий одяг та аксесуари, а також товари для дому «H&M HOME» надихатимуть на вдосконалення власного стилю та способу життя.

Українська команда «H&M» із нетерпінням чекає на відкриття магазину в «Lavina», щоб 18 серпня о 12:00 привітати перших покупців. «Ми маємо надію перевершити сподівання клієнтів завдяки різноманітному асортименту, що дозволить вдосконалювати власний стиль за найкращою ціною з турботою про людей та довкілля», — сказала Генеральний директор «H&M» в Україні Домінік Фантачіно.

У день відкриття, 18 серпня, магазин працюватиме з 12:00 до 22:00. Шанувальників «H&M» чекатимуть виступи DJ і зіркового гостя. Бренд вітатиме прихильників особливими шопінг-пропозиціями: 1-а людина у черзі отримає подарунковий сертифікат на 10 000 грн, 2-а та 3-я — на 2 000 грн, наступні 1 000 людей — приємні знижки.

Українські шанувальники моди, запам’ятайте дату та час, щоб сповна насолодитися шопінгом!

Діліться новиною про грандіозне відкриття, використовуючи хештег #HMUKRAINE.

 

 

Принц Луи, третий ребенок принца Уильяма и Кейт Миддлтон, сегодня прошел обряд крещения. Церемония прошла в Королевской часовне Сент-Джеймсского дворца в Лондоне. Луи – пятый в очереди претендентов на британский престол, и крестил его сам архиепископ Кентерберийский Джастин Уэлби.

Крестными маленького Луи стали друг принца Уильяма Николас ван Катсем и Леди Лаура Мид, - супруга давнего друга принца Уильяма и крестного принцессы Шарлотты. Также к ним присоединились: кузина герцогини Кэмбриджской Люси Миддлтон, давний школьный друг герцога Кэмбриджского Гарри Обри-Флетчер; общий друг принцев Уильяма и Гарри Гай Пелли и давняя подруга Кейт, церцогини Кэмбриджской, по колледжу Ханна Картер.

 

Принц Чарльз и КамиллаПиппа и Люси Миддлтон

Кейт Миддлтон была одета в белоснежное платье от своего любимого дизайнера Александра Маккуина: его же наряды она выбирала и для двух предыдущих церемоний крещения. Меган Маркл же сделала выбор в пользу платья цвета хаки от Ральфа Лорена.

Королева Елизавета II и герцог Эдинбургский Филипп на мероприятии не присутствовали: прошлая неделя королевской четы была насыщена мероприятиями, к тому же  поговоривают, что королева подхватила простуду и хочет поберечь здоровье перед визитом президента США, который состоится в эту пятницу. Зато на церемонии крещения были принц Чарльз и Камилла, герцогиня Корнуолская.

Принцесса Шарлотта

Крещение символизирует тот факт, что ребенок принят христианской церковью. Кстати, в протестантской вере, как и в католической, существует обряд конфирмации, который человек по желанию проходит в подростковом возрасте. Таким образом он как бы подтверждает решение, которое приняли за него родители в то время, когда он сам был младенцем. Обряд конфирмации мамы Луи, Кейт Миддлтон, проходил как раз в часовне Сент-Джеймсского дворца. В ней же перед свадьбой с принцем Гарри крестили Меган.

Кейт Миддлтон с принцем Луи

По традиции королевского двора крестины Луи состоялись спустя два с половиной месяца после его рождения, однако не утром, как это принято обычно, а в 16 часов по британскому времени.

Принц Луи

Интересный факт: долгие годы всех королевских младенцев крестили в одной и той же рубашке, изначально сшитой для старшей дочери королевы Виктории в 1841 году. Считается, что в ней были крещены 62 младенца, она использовалась вплоть до 2008 года. Тогда было принято решение заменить ее на точную копию по причине изношенности. Все дети принца Уильяма были крещены уже в новой рубашке.

С 1841 года переходит от поколения к поколению и купель для младенцев. Золотая емкость в форме лилии в обычное время хранится в Тауэре и помнит крестины самой Елизаветы II. 

После службы  и церемонии состоится обед в Кларенс-Хаус, где все гости и королевская семья съедят очередной кусок свадебного торта со свадьбы Уильяма и Кэтрин. А после  - традиционные официальные фотопортреты, которые в этот раз будет делать Мэтт Хольоак, ранее он фотографировал королеву и герцога Эдинбургского к 70-летнему юбилею их свадьбы.

Мы продолжаем цикл эксклюзивных материалов от Ирины Меттус по итогам InRestSummerFest. И сегодня наши герои — две очаровательные девушки, талантливые профи, гуру миксологии и коктейльного искусства, амбассадоры ТМ MONIN — Анастасия Судак и Даша Вершинина. О коктейлях и барной культуре, о креативности и математической точности миксологии, о ярких вечеринках и хроническом недосыпе, о благодарности и детях-крыльях — специально для читателей Alwaysbusymama.

Даша, Настя, вы — специалисты барной сферы и профи миксологии. Расскажите, как пришли в профессию? Что привлекло и что дарит вдохновение и мотивирует сейчас? И кстати, согласны ли вы с тем, что профессию бармена считают больше мужской, чем женской?

 

Анастасия Судак: Большинство людей попадают в ресторанную сферу случайно, как правило, чтобы быстро заработать деньги. Я не была исключением, поступив в Запорожскую инженерную академию в 17 лет, начала искать подработку. Моя родная сестра на тот момент работала бариста в эспрессо-баре и предложила мне попробовать поработать официантом. Конечно же, я не считала эту профессию серьезной и отреагировала: «Я, менять пепельницы и носить грязную посуду? Никогда!».

Но велением судьбы и, наверное, дару убеждения моей сестры я пришла устраиваться. Проработав полгода, у меня появилась первая профессиональная любовь — это кофе эспрессо, напитки на его основе и все, что связано с этим бодрящим напитком. Спустя несколько лет я стала тренинг-менеджером в кофейной компании, объездила все города Украины, обучая барменов правильно готовить кофе, потом пару лет жила и работала в Крыму, где и встретила впервые мою коллегу и просто лучшего друга Дашу. Однажды, отмечая Новый год в Киеве с друзьями, твердо решила, что нужно переезжать. Получила предложение работать амбассадором Monin, спустя уже пять лет понимаю, что согласие было одним из самых правильных решений.

Когда я только пришла в профессию, меня, конечно же, мотивировали деньги, я была юной девчонкой, хотелось красивое платье!:-) Когда стала барменом, я жадно смотрела на реакции гостей от вкусного эспрессо, моей первой «Маргариты» или красивого рисунка на капучино.

Сейчас вдохновляет многое: книги, которых раньше не было, изобилие различного алкоголя и ингредиентов, с которых ты можешь делать уникальные коктейли, возможность посещать различные выставки, саммиты, общаться с коллегами из разных стран и делиться опытом.

На данный момент стирается стереотип о том, что профессия больше мужская. Могу согласиться с тем, что физически она очень тяжелая: безумные графики, недосыпание. Но девушка-бармен придает бару и заведению в целом особый шарм! Когда ты амбассадор, частые командировки очень утомляют, но это все компенсируется невероятной энергией от людей  — твоих единомышленников, новых знакомств, городов, стран. Некоторые поражаются, как я могла на 8 месяце беременности продолжать вести семинары и носиться между городами, но я всегда отвечаю: «Вместо рассказов о токсикозе я своему сыну буду рассказывать, что он со мной путешествовал даже в Баку, Осло, Париж...»

Дарья Вершинина: На эту работу меня пригласила Настя, и я сразу согласилась. Конечно, не ожидала, что это так сильно завертится. Сейчас уже мотивирует то большое количество людей, с которыми мы работаем, летние и зимние программы, которые предлагаем. На мастер-классах призываем посещать выставки, семинары, всевозможные слеты по нашей профессии. Благодаря этому сама побывала во многих городах. В Украине не была только в Донецкой области. 

Что касается утверждения о том, что это профессия мужская, честно говоря, мне не приходилось в этом убеждаться точно так же, как и с тем, что не бывает коктейлей мужских и женских.

Ваши коктейли — это всегда концептуально, ярко, свежо. А еще — очень вкусно и красиво. Как рождаются идеи авторских коктейлей? Что вдохновляет и служит катализатором творческого процесса? 

 

А.С.: Вдохновляют, как уже упоминала ранее, — выставки, книги, люди, места...

Идеи на самом деле летают вокруг нас. Попробовала пирог фисташково-абрикосовый, очень вкусно! — это фактически следующее сочетание в моем авторском коктейле. На саммите поваров рассказывали о сезонных десертах, там отметила для себя необычное сочетание эклера с земляникой и карамелизированным болгарским перцем, что ранее было для меня красным светом, пока не реализовала это сочетание в коктейль.

Мировые тенденции нам часто диктуют, что необходимо готовить. Сейчас все говорят, что главный тренд здорового образа жизни — приготовление коктейлей, смузи. И я этому рада, кстати, поскольку очень люблю готовить смузи, используя овощи и травы (тыкву, шпинат, свеклу, щавель и пр.).

Д.В.: В баре каждый гость выбирает коктейли и напитки по своему вкусу. Может, где-то он уже их пробовал или, наоборот, открыт к новым вкусам и сочетаниям. Я также подбираю коктейли по своему вкусу и опыту. Только у меня еще есть привилегия в том, что я знаю новые отменные продукты на рынке, которые обязательно должны быть в моем баре. На новые мысли и рецепты меня вдохновляют путешествия (к примеру, после посещения Норвегии работаю над коктейлем с их местным сыром брюност), тенденции в кухне.

 

Расскажите об образовательных и соревновательных аспектах в вашей профессиональной деятельности. Зачем и почему учите и учитесь, участвуете в турнирах и чемпионатах, ведь это всегда дополнительная нагрузка — эмоциональная, физическая и финансовая.

 

А.С.: На мой взгляд, самообразование должно быть непрерывным процессом. Одно из моих любимых выражений: «Стоять на месте — равносильно движению назад». Любые деньги, которые я трачу на свое образование, я инвестирую в свое будущее. Постоянного развития требует профессия, так как мы каждый сезон должны раскрывать новые темы, в этом очень помогает компания, отправляя на различные обучения. Любой чемпионат или публичное выступление делает тебя лучше и добавляет опыта.

Д.В.: В Украине мы проводим много семинаров, поэтому обучаемся за границей. Эти знания я использую, участвуя в конкурсах, и с удовольствие поделюсь ими с теми, кому действительно интересно и кто сможет их применить. Тем самым показываю, что это работает на практике.

Успешные профессионалы-бармены, творческие миксологи, красивые и веселые девушки. А как дела обстоят на личном семейном фронте? Как совмещаете профессию и семью? Что вообще для вас значит семья? В чем секрет такого гармоничного сочетания профессионального и лично-семейного?

 

А.С.: Любые отношения, будь то на работе или дома, — это труд!

Раньше муж говорил: «Командировка, да на здоровье!?». С появлением ребенка уже не так все просто. Но со временем я научилась планировать свою жизнь еще тщательней, стараться совмещать командировки с каникулами Тихомира у бабушки с дедушкой. Кроме этого, мой малыш максимально, с самого рождения, оправдывал свое имя, и я все старалась успевать. Иногда я беру своих мужчин с собой и совмещаю приятное с полезным. Моя семья — мои крылья и главная мотивация во всем.

 

Д.В.: Из-за частых разъездов мой муж, конечно же, обижается, ведь хочется проводить больше времени вместе. Дома я не готовлю коктейли, а наоборот, гораздо интересней научить Лешу. Еще стараюсь не держать дома алкоголь. Исключение — мой любимый джин (иногда после ужина могу посмаковать — 20 мл, не более) и виски мужа. Иногда мы ездим вместе в мои командировки, в будущем это будут Франция и Греция. Каждый из нас старается не задерживаться на работе, ведь у нас 2 собаки: мопс Рэмбо (кстати, с таким же именем я участвовала в конкурсе по Becherovka и выиграла) и французский бульдог Брамбл (такое же название есть у одного коктейля на основе джина).

Мой муж дизайнер и всегда помогает мне в оформлении чего-либо, без него у меня бы много чего не получилось бы. Я очень ему благодарна.

 

Уверены, что ваше выступление на InRestSummerFest вдохновило участников, предоставяя пищу для размышления, рождения новых идей... за бокалом «яркого» коктейля. А что лично вы получили для себя от фестиваля? Какие идеи, мысли, эмоции почерпнули?

 

А.С.: Для меня самая большая ценность фестиваля — это максимум общения! Ведь не только мы даем информацию, но и получаем большой заряд и вдохновение от рестораторов взамен.

Д.В.: Из фестиваля я черпаю для себя очень много нового, ведь это мероприятие посещают действительно профи своего дела. Разнообразные сочетания продуктов, ингредиентов, кулинарные техники, текстуры, тенденции — все это я перенимаю и экспериментирую на коктейлях, так сказать, собственного производства. Тем более что фестивали всегда проходят в красивой местности, где ты можешь, наслаждаясь видом, обдумать все услышанное и увиденное. Я уверена, что зимой в очередной раз обязательно буду участником данного мероприятия и, надеюсь, со своей «сильной половинкой».

Считается, что заработав состояние, семья полностью тратит его в течение жизни трех поколений.

В Америке есть поговорка: «Каждое четвертое поколение ходит в одной рубашке». В Японии известно следующее высказывание: «Каждое четвертое поколение собирает рис на одной и той же плантации».

Иными словами, очень мало семей могут сохранить свое состояние длительный период. Как правило, оно растрачивается в течение жизни трех поколений. Налоги, неумеренные траты на детей и внуков, а также то, что большие деньги, так или иначе, портят человека, — все это рано или поздно делает свое дело и наносит урон финансовому состоянию семьи.

Тем не менее, семье Рокфеллеров удалось этого избежать. На сегодняшний момент, семья насчитывает семь поколений и 170 наследников. Согласно данным журнала «Форбс», в 2016-м году состояние семьи оценивалось в 11 миллиардов долларов. А началось все с Джона Д. Рокфеллера, основавшего в конце XIX века компанию Standard Oil и ставшего первым официальным миллиардером в истории человечества.

Еще более невероятно то, что этой семье удалось остаться по-настоящему сплоченной. С именем Рокфеллеров никогда не было скандалов личного плана. Члены семьи никогда не враждовали между собой и не подавали друг на друга иски в суд. На сегодняшний день, насчитывается 250 прямых потомков Джона Д. Рокфеллера и Лауры Спелман Рокфеллер.

Конечно же, у Рокфеллеров уже изначально был неплохой капитал, который можно было использовать. Это весьма важно. Однако богатыми были и Асторы, а также Вандербильты и Карнеги. Все же, эти семьи не жертвуют миллиарды на благотворительность, как это делают Рокфеллеры. За свою жизнь Дэвид Рокфеллер пожертвовал на благотворительность более 1 миллиарда долларов.

Так в чем же заключается секрет Рокфеллеров?

В одном из своих немногочисленных интервью Дэвид Рокфеллер-младший, президент Rockefeller & Co, сказал, что его семья живет согласно определенной системы ценностей, традиций и правил, которые и позволили им не только сохранить семейное состояние, но и сделали так, что семья и по сей день остается сплоченной. Эти правила будут полезны для семьи с любым достатком. Они позволят привить детям правильное отношение к деньгам.

Всего Дэвид Рокфеллер выделили 4 главных элемента.

1. Устраивайте семейные встречи.

Первое – это регулярные встречи, на которых собирается вся семья.

«Мы встречаемся всей семьей 2 раза в год. Как правило, в рамках этих встреч собирается более 100 членов нашей семьи. Например, мы можем собраться все вместе, чтобы пообедать в Рождество, — сказал он. — Мы собираемся на так называемый семейный форум. На эти встречи приглашаются все члены нашей семьи, которым исполнился 21 год».

Собираясь вместе в рамках семейного форума, члены семьи Рокфеллер обсуждают планы на будущее, новые проекты, появление новых членов семьи и любые другие новости, имеющие отношение к карьере и различным важным событиям. Важно, чтобы абсолютно каждый почувствовал себя частью одной большой семьи вне зависимости от того, принадлежит ли он к ней по праву рождения или же он вошел в семью после заключения брака.

2. Храните семейную историю.

Также Рокфеллер акцентировал внимание на том, что для семьи очень важно знать и почитать свою историю. У семьи остались семейные усадьбы, которые принадлежали предкам. Их можно посетить в любое время.

«Это усадьбы, которые передавались в нашей семье по наследству, из поколения в поколение, — сказал Рокфеллер. — Я могу приехать в один из этих домов, в котором жил мой прадед 100 лет назад и посмотреть, как он жил, как жил его сын и дети сына».

3. Позвольте детям быть независимыми.

Рокфеллер также отметил, что иметь единый семейный бизнес для них уже не так важно. Все дело в том, что такая организация часто и становится причиной разногласий в богатых семьях. Члены семьи, владеющие этим бизнесом вместе, начинают спорить между собой о том, кто именно должен управлять этим бизнесом, как он должен это делать, и кто должен получать большую прибыль.

Единого семейного бизнеса в семье Рокфеллеров не существует с 1911-го года. Именно тогда компания Standard Oil, в соответствии с принятыми тогда правительством новыми законами, направленными на борьбу с монополизацией, была разделена на группу компаний – акционерных обществ открытого типа. Буквально в мгновение ока одна крупная компания превратилась в целый ряд зарегистрированных на бирже компаний. Акции и финансовые активы теперь было намного проще передать по наследству будущим поколениям. Кроме того, наследство теперь намного реже становилось предметом споров в семье.

«Конечно же, наша семья заработала свое состояние, прежде всего, за счет нефтяного бизнеса – за счет компании Standard Oil, — сказал Рокфеллер. — Тем не менее, этот бизнес вовсе не способствовал тому, чтобы мы все были едины как семья. Существует очень много семей, члены которых враждовали именно именно из-за общего семейного бизнеса. Я думаю, нам просто повезло, что у нас такого бизнеса не было. У нас был бизнес, в развитие которого каждый из нас вносил свой вклад. Этот бизнес передавался в нашей семье из поколения в поколение. Каждое из поколений приумножало общее состояние семьи за счет этого бизнеса. Постепенно он распространился далеко за пределы нашей семьи и в нем наметились новые направления. Несмотря на то, что мы все так же им управляли, у нас не было какого-то одного, главного бизнеса, на котором базировалось состояние нашей семьи».

4. Объясняйте, как важно подставлять плечо тем, кто нуждается в помощи.

Самый важный фактор, который и способствует тому, что Рокфеллеры остаются единой семьей – это семейные ценности. В частности, речь идет о благотворительной деятельности. Эта семья основала множество фондов, включая Фонд Рокфеллера, Фонд братьев Рокфеллеров и Фонд Дэвида Рокфеллера, общая сумма пожертвований в которые составляет 5 млрд долларов.

Благотворительная деятельность в этой семье поощряется. Сделав благотворительность ключевой чертой клана, Рокфеллеры сохранили в своей семье одну из главных ценностей, в соответствии с которой жил Джон Рокфеллер-младший. Его жизненный девиз выгравирован на камне, установленном возле одного из зданий, входящих в комплекс Рокфеллеровского центра. На камне написано следующее:

«Каждое право предполагает ответственность; каждая счастливая возможность предполагает обязанность; обладание предполагает долг».

Дэвид Рокфеллер-младший до сих пор помнит тот день, когда он впервые пожертвовал на благотворительность часть своей первой зарплаты. В то время ему было 10 лет. С тех пор он жертвовал на благотворительность каждую неделю. Точно так же поступал и Джон Д. Рокфеллер, пожертвовавший на благотворительность часть своего самого первого заработка.

«Подобные ценности уже проверены на прочность веками. Если бы они не имели значения, просто исчезли бы», — сказал Дэвид Рокфеллер-младший. — Именно поэтому я считаю, что моя семья сделала все для того, чтобы жить в соответствии с утверждением, гласящем о том, что чем больше человек отдает, тем больше он получает взамен».