Трудно взбодриться в 30-градусную жару? Кофе со льдом и кофейные коктейли быстро приведут Вас в чувство, обещаем!
1. Холодный кофе с пряностями
Ингредиенты:
- 4 ч.л. натурального кофе;
- 2 палочки корицы (или измельченной);
- 2 ст.л. меда;
- щепотка кардамона;
- кубики льда;
- молоко.
Приготовление: Смешайте кофе с корицей и сварите по классическому рецепту. Добавьте мед, кардамон и помешивайте до полного растворения. Заполните бокалы льдом, налейте 2/3 стакана кофе и добавьте молоко.
Ванильный мокко
Ингредиенты:
- 1/4 чашки крепкого кофе (охлажденного);
- 1/4 стакана молока;
- 1 ст.л. шоколадного сиропа;
- 100 г мороженого;
- взбитые сливки (по желанию);
- кубики льда.
Приготовление: Смешайте кофе, лед, молоко, мороженое и шоколадный сироп в блендере до однородности. Перелейте в бокал и, по желанию, украсьте взбитыми сливками.
Ореховый кофе
Ингредиенты:
- 1/2 чашки охлажденного эспрессо;
- 2 ст.л. сахара (или сиропа);
- 2 ст.л. растопленного шоколада;
- 2 ст.л. орехового сиропа или орехового ликера;
- кубики льда.
Приготовление: Смешайте в блендере эспрессо, сахар, шоколад, ореховый ликер или сироп до однородности. Заполните бокалы льдом и налейте кофе.
Фраппе
Ингредиенты:
- порция охлажденного эспрессо;
- крошеный лед;
- 100 мл молока;
- сахар или сироп по вкусу.
Приготовление: Измельчите 4-5 кубиков льда. Наполните высокий стакан крошеным льдом. В отдельной емкости смешайте кофе, молоко и сахар до образования легкой пенки, затем перелейте кофейную смесь в стакан со льдом.
Холодный кофе с мятой и шоколадом
Ингредиенты:
- 300 мл свежесваренного натурального кофе%
- 50 г горького шоколада;
- 3 ст.л. мятного сиропа или ликера;
- 100 г сливочного мороженого;
- лёд.
Приготовление: Сварите кофе и процедите. Поставьте его на огонь и растворите в кофе шоколад. Когда смесь немного остынет, добавьте половину мороженого, сироп и несколько кубиков льда. Взбейте в блендере, разлейте по бокалам. Присыпьте кофе ледяной крошкой и добавьте мороженое. Полейте сиропом и украсьте листиком мяты.
Кофейно-банановый коктейль
Ингредиенты:
- 250 мл свежесваренного натурального кофе;
- мороженое;
- банан;
- корица;
- шоколад;
- лед.
Приготовление: Сварите кофе, процедите и охладите. Взбейте в блендере с мороженым и бананом. Разлейте по бокалам, наполненным льдом.
Апельсиновый холодный кофе
Ингредиенты:
- 1 ч.л. молотого кофе;
- 50 мл холодной воды;
- кофейный ликер;
- кубики льда;
- 50 мл апельсинового сока.
Приготовление: Заварите кофе и процедите. Наполните бокал льдом до половины. Налейте 2-3 ч.л. кофейного ликера, добавьте 50 мл апельсинового сока и 50 мл крепкого кофе.
Турецкий кофе со льдом
Ингредиенты:
- 1/2 стакана молока;
- по 1/2 стакана молока и сливок;
- 6 стручков кардамона (раздавленных);
- 1 чашка охлажденного крепкого кофе.
Приготовление: В кастрюле смешайте молоко со сливками, сахаром, кардамоном, доведите до кипения и готовьте, помешивая, пока сахар не растворится. Остудите. Процедите смесь через сито в кувшин, добавьте кофе и охладите напиток. Наполните два бокала льдом и разлейте в них кофе.