Обед - очень важный приём пищи! Многие думают, что можно пропустить обед и просто побольше съесть вечером, но это не так. Как правило, люди, которые пропускают обед, потом не могут адекватно контролировать размеры и время ужина, наедаются на ночь, что неблагоприятно сказывается на здоровье ЖКТ.
✅ Правильный обед – прекрасная возможность укрепить здоровье, улучшить самочувствие и поднять настроение. На дневные блюда должно приходиться около 40% всех потребленных за день калорий;
⠀
✅ С 12 до 15.00 часов происходит активная выработка ферментов, которые расщепляют пищу. Они способствуют быстрой переработке и хорошему усвоению еды. В обед организм нуждается в получении большого количества энергии, причем ничего не отложится в виде жира (если только обед будет правильным);
⠀
✅ Пропуская обед, мы заставляем организм запасаться с самого утра, все внутренние системы переключаются в «экономный режим», а все съеденное превращается в жировые отложения;
⠀
✅ Пропущенный обед не даёт человеку контролировать вечерний прием пищи, который должен быть гораздо менее калорийным. Возвращаясь домой голодным, сложно отказаться от тех блюд и лакомств, которых так не хватало в обеденный перерыв. В итоге – переедание, тяжесть в желудке и накопление жиров.
⠀
Правильное питание в обед предполагает употребление и белков, и жиров, и углеводов!
⠀
- Углеводы должны быть сложными — макароны из грубых сортов пшеницы, крупы - в небольшом количестве, цельный картофель отварной или запеченный.
Сложные углеводы позволят получить максимум энергии для бодрости в течение оставшегося дня.
Сюда же относится и клетчатка: свежие овощи и ягоды;
⠀
- Белки могут быть представлены мясом, рыбой, морепродуктами. Белок можно получить также из выдержанных сыров или яиц;
⠀
- Что касается жиров, они должны присутствовать в небольшом количестве. Полезные жиры — это растительные масла, орехи, рыба, семечки, молочные продукты и некоторые фрукты (авокадо).
❗️Приём пищи должен доставлять удовольствие. Безвкусная и скучная на вид еда не принесет пользы ни физическому, ни психологическому здоровью.
Будьте здоровы ❤️
Татьяна Пшенникова - нутрициолог, тренер