10 причин начинать каждый день с овсянки

Ягоды годжи, асаи и макуи, киноа — только ленивый сегодня не говорит об экзотических «продуктах здоровья». Далеко ходить не надо: вспоминаем знакомый с детства суперфуд, доступный всем и каждому, — овсянку. Есть масса способов сделать эту кашу нескучной. В обзоре  — 10 причин вспомнить их немедленно и начать есть овсянку чаще.

Овсянка по своим питательным качествам ни разу не уступает другим суперфудам. Содержащийся в ней особый вид растворимой клетчатки — бета-глюкан, — помимо прочего, провоцирует выработку гормона, отвечающего за аппетит. После утренней овсянки ощущение полного желудка и сытости может длиться до нескольких часов, избавляя от пагубных перекусов и лишних калорий.

Журнал American Journal of Clinical Nutrition обнародовал результаты тестов, согласно которым эффективность овсянки аналогична лекарствам, снижающим уровень кровяного давления. Так что как минимум гипертоникам включить незамысловатую кашу в ежедневный рацион будет не лишним.

Как известно, овсянка богата клетчаткой, причем как растворимой, так и нерастворимой. Первая форма улучшает микрофлору кишечника, а вторая налаживает его перистальтику.

Из предыдущего пункта следует, что овсянка, с одной стороны, питает организм, а с другой, помогает ему избавиться от «мусора». Это уникальный продукт для детокса: мало того, что выводит токсины, так еще прочищает артерии от излишков жира (читай: защищает от сердечных болезней).

Как мы уже сказали, овес помогает выработке «гормона сытости»: он не только контролирует аппетит, но и является антидепрессантом. Более того, съеденная на ужин овсянка решит проблемы с плохим сном. Содержащийся в ней витамин B6 стимулирует мелатонин (гормон сна) и серотонин, нехватка которого ведет к бессоннице.

Едва ли вы найдете другой такой продукт, который сможет, как овсянка, регулировать уровень сахара и холестерина в крови. Во-первых, у этой культуры низкий гликемический индекс, а во-вторых, та самая растворимая клетчатка позитивно влияет на уровень сахара у всех, кто ест овсянку систематически, а не только страждущих от диабета, и в довесок овес активно снижает холестерин.

В межсезонье овсянка — панацея для иммунитета: все тот же бета-глюкан тренирует естественные защитные силы организма и его сопротивляемость инфекциям и вирусам.

Ученые из Голландии и Великобритании доказали прямую связь между потреблением пищи, обогащенной клетчаткой, и снижением риска развития рака (10 граммов клетчатки снижают риск на 10%). В овсе клетчатки хоть отбавляй: богатый источник антиоксидантов защищает организм от свободных радикалов.

Не зря нас с дества кормят овсянкой: она помогает быстрее развиваться мозгу и центральной нервной системе. Так, содержащийся в ней кремний укрепляет нейроны, углеводы дают мозгу энергию, а витамин В1 активизирует кровоснабжение мозга, за счет чего улучшаются память и концентрация.

Почему с овсянки лучше начинать день, а не есть ее в обед? Спортсмены знают это наверняка: овсянка — идеальный энергетик, содержащий все витамины группы B, фосфор, кальций, железо, магний, медь, калий, натрий и клетчатку, сохраняющие энергию в организме в течение длительного времени.